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东北五常大米煮粥怎么做更有营养

来源: 时间:2020-03-11 16:29:24 次数:

最近很多的朋友问我东北五常大米做粥怎么样,好不好吃,答案是肯定的,五常大米煮粥特别好吃,从小在五常这个地方长大,吃着五常大米长大,也吃了20多年的五常大米煮粥

最近很多的朋友问我东北五常大米做粥怎么样,好不好吃,答案是肯定的,五常大米煮粥特别好吃,从小在五常这个地方长大,吃着五常大米长大,也吃了20多年的五常大米煮粥,口感非常好,我想很多的妈妈都会为了宝宝的早餐花各种心思,早餐要营养还要健康,五常大米是必不可少的,尤其是用来熬粥给宝宝喝,最适合不过了。
五常大米煮粥步骤如下:
1、浸泡:煮粥前先将东北五常大米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。
2、搅动时会顺着一个方向转;
3、熬出的粥酥、口感好。有机大米品牌
4、开水下锅
5、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
6、搅拌:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
7、点油:粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑 
8、熬一锅高汤:猪骨1千克,放入冷水锅中煮沸,除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸,再放入猪骨,转小火焖煮1小时关火。
9、东北五常大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯+水8杯稠粥=大米1杯+水10杯稀粥=大米1杯+水13杯
10、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软
11、煮一碗好吃的粥底:煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底,才能衬托入粥食材的美味。粥底做法:
东北五常大米2杯洗净,加入6杯清水浸泡30分钟,捞出沥净水分放入锅中,加入16杯高汤煮沸,小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。
12、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。
13、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。

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